本場の味!フランス修行したシェフの絶品モンブラン【パティスリーアルビ】|つくば

つくば市みどりの駅周辺にある【パティスリーアルビ】をご存知でしょうか?

本場フランスのパティスリーで修行をオーナシェフが作る伝統的な菓子を販売。普段の生活に彩りを加えるお菓子、 贈りたくなるギフトという考えをもとに様々なフランス菓子・ケーキ類を販売しております。この記事では、地元民に愛されている【パティスリー アルビ】をご紹介します。

パティスリー アルビの魅力

本場フランスのパティスリー【ミッシェルブラン】【ローラン・デュシェーヌ】の修業を経たシェフが作る至極のケーキと焼き菓子が魅力的なお店【パティスリー アルビ】

2019年につくば市みどりのにオープンしてから、伝統的なフランス菓子をいただけ、地元の方に愛されています。

ミッシェルブラン

数えきれないほどの受賞歴を持ち、多くのグルメ専門誌にも頻繁に取り上げられる超有名店、有名シェフです。南フランスのアルビに拠点を置き、赤レンガ作りの中世の美しい街並み。

シェフ「ミシェル・ブラン」は1998年に国民栄誉賞を受賞、”フランス菓子界の至宝”と称されています。

ローラン・デュシェーヌ

フランス人の旦那様と日本人の奥様によるスペシャルなチョコレートブランド「ローラン・デュシェーヌ」。フランス最優秀職人賞の資格を獲得している有名パティシエのお店。

魅力的なケーキ焼き菓子たち

訪れたのが午後2時過ぎだったので残っているか心配でしたが、美味しそうなケーキがあり一安心。

ピスタチオやフランボワーズ、キャラメル等の様々な味が楽しめる可愛らしいマカロン。

季節で変わるおしゃれなパウンドケーキ

秋はやはりモンブラン

茨城県産の栗を使用したモンブランを2種類購入しました。

栗の芳醇な香りと渋皮の風味を感じられ、栗をそのまま食べているかのような濃さが絶品でした。アーモンド入りのサクサクメレンゲがアクセントとなり!より栗の風味を引き立てています。

もう一つは今まで食べたことのない、カシスと栗を合わせたモンブラン。

滑らかなマロンクリームの中に酸味のあるカシスジャムがアクセントとなっています。フランスでは定番の組み合わせだとか。

 

ギフトにもピッタリ!アルビ缶

本場フランスで修業したパティシエが作る夢の詰まったクッキー缶【アルビ缶・ツバメ缶】がギフトとしても人気です。フランス各地のクッキーを詰め込み、食感の違いを楽しめるクッキー缶です。

基本情報

店名パティスリー アルビ
所在地つくば市みどりの2-20-3
営業時間10:00~18:00
定休日火曜日・水曜日
ホームページhttps://albi.crayonsite.com/
電話番号029-896-3139
地図
備考支払い:交通系IC ID Applepay QUICPay
QRコード決済、クレジットカード可能
駐車場:店舗前2台あり

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