本場の味！フランス修行したシェフの絶品モンブラン【パティスリーアルビ】｜つくば

つくば市みどりの駅周辺にある【パティスリーアルビ】をご存知でしょうか？

本場フランスのパティスリーで修行をオーナシェフが作る伝統的な菓子を販売。普段の生活に彩りを加えるお菓子、 贈りたくなるギフトという考えをもとに様々なフランス菓子・ケーキ類を販売しております。この記事では、地元民に愛されている【パティスリー　アルビ】をご紹介します。

パティスリー　アルビの魅力

本場フランスのパティスリー【ミッシェルブラン】【ローラン・デュシェーヌ】の修業を経たシェフが作る至極のケーキと焼き菓子が魅力的なお店【パティスリー　アルビ】

2019年につくば市みどりのにオープンしてから、伝統的なフランス菓子をいただけ、地元の方に愛されています。

魅力的なケーキ焼き菓子たち

訪れたのが午後2時過ぎだったので残っているか心配でしたが、美味しそうなケーキがあり一安心。

ピスタチオやフランボワーズ、キャラメル等の様々な味が楽しめる可愛らしいマカロン。

季節で変わるおしゃれなパウンドケーキ

秋はやはりモンブラン

茨城県産の栗を使用したモンブランを2種類購入しました。

栗の芳醇な香りと渋皮の風味を感じられ、栗をそのまま食べているかのような濃さが絶品でした。アーモンド入りのサクサクメレンゲがアクセントとなり！より栗の風味を引き立てています。

もう一つは今まで食べたことのない、カシスと栗を合わせたモンブラン。

滑らかなマロンクリームの中に酸味のあるカシスジャムがアクセントとなっています。フランスでは定番の組み合わせだとか。

　

ギフトにもピッタリ！アルビ缶

本場フランスで修業したパティシエが作る夢の詰まったクッキー缶【アルビ缶・ツバメ缶】がギフトとしても人気です。フランス各地のクッキーを詰め込み、食感の違いを楽しめるクッキー缶です。