喫茶処 あん庵の魅力
今では大変希少な渓流蕎麦とへぎ蕎麦をメインに提供しているこちらの【喫茶処 あん庵】食前にお抹茶と菓子がいただけて和を感じられるます。
渓流蕎麦とは
現代では作り手が減少しまぼろしのお蕎麦といわれています。その理由は秘法といわれる製法と、つなぎに使用する山ごぼうの葉は深山に自生するため入手が困難であること。
こちらのお店ではそんなまぼろしのお蕎麦を友人のご好意で入手できいただくことが出来ます。
へぎ蕎麦
新潟県魚沼地方が発祥のお蕎麦。つなぎに布海苔という海藻を練り込むことでできたお蕎麦。へぎという言葉は「へぎ＝剥ぎ」が訛ったことが始まりで、木を剥いたものを食台として使用したものをいいます。このへぎに盛ったお蕎麦を【へぎ蕎麦】といいます。
店内の様子
テーブル席と和室から選ぶことができ、座る場所によって丁寧に手入れされた庭園をのぞみながら美味しいお蕎麦に舌つづみできます。
御品書
喫茶処あん庵でいただけるメニューを一部抜粋してみていきます。
茶会を開催しているほどの喫茶処のため甘味も絶品と評判です。
注文したお料理
お店イチオシのめおと御膳です。
こちらは渓流蕎麦とへぎ蕎麦の2種類のお蕎麦盛り付け、2人分の天ぷらと香物、甘味が付いて3,300円。本来、一人前渓流そばセットが1680円と同じ価格でへぎ蕎麦もいただけるオトクなセット。
食前にお抹茶
喫茶処ということもあり注文後すぐにお抹茶と菓子が運ばれてきます。この日は黒豆入りの羊羹。お蕎麦が届くまでお抹茶で癒しの時間を過ごします。
絶品お蕎麦
めおと御膳の主役【渓流そば・へぎ蕎麦の合盛り】
どちらのお蕎麦もコシと弾力のあるお蕎麦でのど越しも最高でした。そばつゆは出汁の香りと甘みも感じられるような優しいお味。
サックサク天ぷら
天ぷらも2人分が盛られており、種類は海老、葉物、茄子、にんじん、かぼちゃ、いんげん豆、ききのこのよりどりみどりの7つ。衣は軽くサクッとお野菜の甘みも感じられいつの間にか完食しておりました。
食後の甘味
この日は白玉ぜんざいをいただきました。もちもちと柔らかい白玉とあずきの風味が引き立つ甘さ控えめで満腹でもペロリといただけます。
今回は白玉ぜんざいでしたが、フルーツあんみつのときも。
茶会も開かれ純和風の喫茶処ということもあり、提供される甘味もこだわりが強く手作りされております。
元帝国ホテルのパティシエが作るデザートもあるとか。
店舗情報
| 店名 | 喫茶処 あん庵 |
| 所在地 | 茨城県つくば市中内476-4 |
| 営業時間 | 11：30～15：00 |
| 定休日 | 月曜日、木曜日 |
| ホームページ | http://kissakoanan.blog.fc2.com/ |
| 電話番号 | 029-893-2922 |
| 地図 | |
| 備考 | 駐車場：あり 土日祝日は混雑するため事前予約がおすすめ |
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