【牛タンけやき】本場の牛タンを味わえるこだわり店｜つくば

厚切りなのに柔らかく、旨味溢れる牛タンを茨城で食べられることを知っていますか。この美味しさにきっと驚くはず！こだわり尽くされた絶品牛タンを紹介します。

牛タンけやきの魅力

牛タン本場の仙台に本店に、東京、栃木、新潟、埼玉、福島に店舗をかまえる人気のお店です。けやきのこだわりは「ぜいたく厚切り」「うまみ熟成」「強火じっくり焼き」の３つです。（店舗ホームページより参照）

ぜいたく厚切り

お店の特徴である厚く切りでも柔らかい牛タンのため、１枚ずつ丁寧に切れ目を入れジューシーさと食べごたえを感じられます。

うまみ熟成

牛タンの旨味を引き出すため、味付けや熟成温度と期間を調整するこだわり

強火じっくり焼き

旨味を逃がさないため強火でじっくりと焼き上げているとのこと。絶妙な焼き加減の厚切りレアを味わうことができます。

メニュー

それぞれの定食に麦飯、味付きとろろ、テールスープ、浅漬けと味噌南蛮についてきます。

注文したお料理

超極厚切３種盛り

超極厚切特上たん、極厚切り上たん、赤みたんを５種の調味料で味わえる贅沢なセットです。サクサク牛タン醤油、塩レモン、食べるラー油、生わさび、南蛮味噌の調味料で毎回違う楽しみを味わえます。食べるラー油がが好みでした。

添えられたテールスープ、麦めし、味付とろろも美味しかったです。

牛たんシチューセット

とろける柔らかさの牛たんの絶品シチュー、サラダがセットとなったお料理。

牛タンを食べたいけどバランスよく食べたいという方にオススメのセット。厚切り牛タンととろける牛タンのビーフシチューが絶品です。